4 januari 2019

Gegrilde asperges met basilicum en tomaten

Ingrediënten:

• Verse groene asperges
• Cherrytomaten
• 1 eetlepel roomkaas
• Gehakte basilicum
• Limoen schil

Voorbereiding:

Verwijder de vezels van de asperges. Voeg toe aan kokend water gekruid met zout, kook de asperges gedurende 5 minuten. Als je klaar bent, zeef en leg opzij. Grill vervolgens de asperges. Snij tomaten in twee. Leg de gegrilde asperges op een bord, meng met roomkaas en voeg de tomaten toe. Bestrooi met basilicum en citroenschil. Eventueel op smaak brengen met zout, olijfolie en peper.