FIT6


1 november 2018

Gevulde aubergine

Gevulde aubergine

Ingrediënten:

  • Magere rundergehakt of kip gehakt
  • Aubergine
  • Tomaat
  • Rode peper
  • Ui
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • Laurierblad
  • Zwarte peper
  • Zout
  • 1 eetlepel geraspte kaas

Voorbereiding:

Fruit de gesnipperde ui in olijfolie. Wanneer de ui doorschijnend wordt, voeg je tomaat toe, breng op smaak met peper.

Was de aubergine. Verwijder de schil niet. Snijd de aubergine doormidden en verwijder het vruchtvlees, Doe het vruchtvlees in een hete pan en bak gedurende 5 minuten. Voeg het vlees toe. Breng op smaak met zout, laurier, zwarte peper en knoflook naar smaak. Kook afgedekt gedurende 15 tot 20 minuten.

Vul de helft van de aubergine met het vleesmengsel. Bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot het vlees bruin wordt. Je kunt het met een salade eten.

Corporate Video


Corporate Video

Testimonials