22 oktober 2018
Haverbroodjes met ei en tomaat
ingrediënten:
- 6 eiwitten
- rode en groene paprika
- tomaat
- champignons
- knoflook
- zwarte olijven
- ui
- zout
- basilicum
- oregano
- peper
Voorbereiding:
Breng de eiwitten op smaak met zout, basilicum, zwarte peper en oregano. Klop de eieren voorzichtig met een vork. Plaats het mengsel in een ronde bakvorm bekleed met bakpapier en bak op 180 ° C (in een voorverwarmde oven). Haal het deeg uit de oven als het wit wordt. Schil de tomaten en meng met 1 teentje knoflook, bestrooi met eiwit. Bedek het deeg met gesneden paprika, champignons, uienringen en olijven. Bak op de maximale temperatuur tot de ingrediënten zacht worden. Als de pizza water afgeeft, moet deze worden afgetapt. Bestrooi ten slotte de pizza met olijfolie en oregano.